Conţinut
Drojdia de pâine este folosită pentru a face aluatul să crească. Fără ea, pâinea nu se va coace complet și va avea un aspect aplatizat. Această drojdie poate fi achiziționată în majoritatea piețelor. Cu toate acestea, dacă nu aveți drojdie acasă sau nu aveți cum să o cumpărați, puteți face drojdie cu cartofi. Această variantă va face ca pastele să crească și să producă rezultate similare cu produsele achiziționate pe piață.
instrucțiuni de ghidare
-
Puneți trei cești de apă într-o tavă și locul de fierbere.
-
Puneți doi cartofi mari în apă fierbinte timp de 30 de minute.
-
Scoateți cartofii și lăsați-le să se răcească, ceea ce va dura aproximativ 30 de minute până la o oră.
-
Coaceți cartofii cu sculitorul și zdrobiți-le într-un castron folosind mașina de măcinat cartofi. Nu veți avea nevoie de cochiliile, ca să le puteți arunca.
-
Adăugați 1/4 cești de zahăr, două lingurițe de sare și o ceașcă de apă caldă în castron cu cartofi piure.
-
Se amestecă ingredientele până când se obține un aluat uniform, apoi se acoperă vasul cu capacul.
-
Puneți castronul într-un loc cald și întunecat, ca un dulap de bucătărie, și lăsați-l acolo timp de două zile.
-
Scoateți vasul după a doua zi și scoateți capacul. Conținutul va fi fermentat și mirosul va fi ușor acru.
-
Utilizați drojdia imediat sau capacul și păstrați-l la frigider până îl utilizați. Această drojdie va rămâne proaspătă timp de aproximativ două luni.
sfaturi
- Două linguri de drojdie de cartofi sunt egale cu o lingură de drojdie de drojdie cumpărată pe piață.
Ce ai nevoie
- Trei cupe de apă
- Două cartofi mari
- Cartofi de cartofi
- Extractor de cartofi
- Capac de 1 litru sau mai mare cu capac
- 1/4 cana de zahăr
- Două lingurițe de sare
- O ceașcă de apă caldă
