Conţinut
Creveii mai mari sunt cei mai buni la grătar pe grătar. Ei gatesc repede și absorbi bine marinada, ceea ce îi conferă multă aromă. Făcând creveți de creveți pe scobitori de bambus sau din lemn ajută la îndepărtarea acestora mai repede de la grătar, împiedicându-i să se prăjească.
instrucțiuni de ghidare
-
Scoateți capul, picioarele și creveții de la creveți. Utilizați vârful unui cuțit mic pentru a elimina venele care se deplasează de-a lungul centrului creveților înapoi. Lăsați coada.
-
Puneți creveții pe batoșele care au fost înmuiate în apă timp de 20 de minute. Introduceți bivolul în partea cea mai groasă, în apropierea capului și, de asemenea, în coadă, profitând de curbura naturală a creveților. Marinele în timp ce grătarul se încălzește.
-
Preîncălziți grătarul la căldură medie sau la aproximativ 160 până la 180 ° C. Grila va fi la această temperatură dacă puteți să vă țineți mâna la aproximativ 4 cm deasupra acesteia, cu 6 până la 8 secunde înainte de a fi prea cald.
-
Puneți puțin ulei pe grătar. Scoateți creveții din marinadă și puneți-le pe grătar la foc mediu.
-
Grilă-le timp de două până la trei minute pe o parte și apoi le întorci. Păstrați-le pe grătar timp de încă un minut sau două până când devin portocalii și scoateți-le din căldură imediat. Nu iesi prea mult, vor deveni greu si dureros.
sfaturi
- Puneți creveții într-un amestec de părți egale de suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați usturoiul, dacă doriți, și orice alte plante folosite în mod normal pentru fructe de mare. Marinatele nu sunt o știință exactă. Atâta timp cât există un acid (suc de lămâie, oțet sau vin) și ulei, acestea vor adăuga aromă și moale la proteinele pe care le folosiți.
Ce ai nevoie
- Camerun
- Frigarui din lemn
- marinată
- Gratar pentru grătar
