Conţinut
Puiul este o carne obișnuită pentru a fi folosit în grătare de familie, banchete și alte adunări mari. Prețul său tinde să fie mai mic decât cel al cărnii de vită și de porc, produsul gătit este moale și este în general bine apreciat de majoritatea oamenilor, inclusiv de copii. Pre-gătirea evită stresul, asigurându-vă că puiul este gătit complet, fără șanse de contaminare bacteriană.
Pasul 1
Scoateți puiul, proaspăt sau dezghețat, din ambalaj. Dacă utilizați pui dezghețat, asigurați-vă că a scăzut sub 4,5 ° C în timpul procesului de dezghețare și că a fost scos din congelator cu cel mult 24 de ore în avans.
Pasul 2
Puneți puiul într-o tigaie și acoperiți-l cu apă. Nu adăugați sare în apă, deoarece aceasta va scoate apa din carne în acest stadiu de gătit. Creșteți căldura la mare și aduceți la fierbere. Reduceți focul și mențineți tigaia la foc mic timp de 35 de minute sau până când puiul are o temperatură internă de 64 ° C.
Pasul 3
Scurgeți pieptele de pui și puneți-le într-un recipient sigilat. Adăugați niște lichid de gătit peste pui pentru a-l menține umed, dar nu-l acoperiți. Închideți-l și puneți-l la frigider până la 24 de ore.
Pasul 4
Scoateți puiul gătit din frigider și acoperiți-l cu sos de grătar sau condimente pentru a-l face la grătar. Amintiți-vă că puiul este deja gătit și trebuie să îl încălziți doar atunci când îl includeți în rețetă.
