Conţinut
Fie că generează proteine din aminoacizi sau creează zahăr pentru a se hrăni celulele, nucleotidele și acizii nucleici sunt peste tot în natură. Acestea din urmă formează, de asemenea, modele de viață în forma lor cea mai populară, ADN-ul. Ca atare, acizii nucleici pot fi găsiți în diverse alimente, care provin atât din materia plantelor, cât și din cea animală.
Vită
Carnea de vită a jucat un rol central în dieta occidentală de sute de ani. Acest lucru se datorează faptului că este comun, hrănitor și plin de energie. Majoritatea acizilor nucleici sintetizează proteinele, iar acest tip de carne este bogat în acest nutrient. De fapt, toate carnea are un conținut ridicat de proteine și conține o serie de tipuri diferite de acizi nucleici (de la ADN, ARN și ARNt). Carnea de vită este unul dintre alimentele cele mai bogate în proteine, conținând până la 7 g de proteine la 30 g. Aceasta înseamnă că are mai mult acid nucleic decât majoritatea alimentelor consumate astăzi.
ouă
Deși au existat mai multe rapoarte contradictorii despre sănătatea ouălor într-o dietă, faptul că acestea sunt o altă sursă excelentă de acid nucleic nu este contestat. Ouăle sunt o sursă logică de acizi nucleici, deoarece sunt concepute pentru a oferi hrană pentru a gesta o viață. Fiecare tip de viață are nevoie de energie pentru a crește, dar o viață nouă are nevoie de energie pentru a începe să existe. Din nou, acest lucru înseamnă că proteinele și ouăle conțin 6,3 g. Mai mult decât doar plin de acizi nucleici, acest aliment are doar genul de aminoacizi și acizi nucleici necesari de către oameni. Din această cauză, un ou este digerabil în proporție de 90% (alimentele normale sunt între 50 și 70%); deci câștigăm mai mult mâncând un ou decât majoritatea celorlalte alimente.
Fasole
Fasolea transportă mulți dintre aceiași acizi nucleici care produc proteine ca carnea și păsările. Deși este posibil să nu poarte la fel de mulți acizi nucleici la 30 g ca o bucată de carne de vită sau o omletă, o pot face mai bine. De fapt, fasolea are capacitatea de a purifica enzimele implicate în crearea acizilor nucleici, făcându-le mai puternice și mai concentrate. Un studiu publicat în „Journal of Biological Chemistry” a constatat că fasolea mung conținea enzime de până la 50 de ori mai „curate” decât cele găsite în carnea de vită.
Ciuperci.
Chiar și ciupercile au acid nucleic. Deși este de obicei sub formă de ADN, aceștia au și un număr de acizi nucleici și aminoacizi care creează proteine. Shiitakes au cel mai mare conținut de acid (și cele mai multe proteine).
