Conţinut
Acornele sunt fructele produse de stejari și reprezintă o sursă importantă de hrană pentru animale. Ele oferă proteine și calorii pentru viața sălbatică în toamna și iarna când nu există fructe de vară. Spre deosebire de fructe, aceste fructe cu coajă lemnoasă au o coajă tare, care le protejează de decădere rapidă, asigurând o durată de depozitare mai lungă.
mamifere
Mai mult de zece specii de animale mănâncă ghindă, potrivit serviciului Florida Extension Cooperative. Mamiferele care mănâncă acest fruct includ veverițe, veverițe zburătoare, șobolani, șobolani, iepuri, ratonii, skunks și vulpi.
păsări
Sunt cunoscute păsări, cum ar fi cardinalii cu capul roșu, ciocănitoarele, prepelitele, ciorile și cioară, care mănâncă ghindă, în special stejarul alb, care produce în general mai puțin fructe amare decât altele. Păsările cu ciocuri mai mari sunt mai în măsură să deschidă piulițele mature. Păsările vânate, cum ar fi rața, curcanul și pătrunjelul, consumă și ghindele.
Animale hrănite de oameni
Vânătorii știu că cerbul și mistretul ca niște ghinde și câteodată le-au pus în hrana animalelor. Vaci, oi și cai mănâncă de asemenea ghinde și frunze de stejar, dar se îmbolnăvesc. Experții în domeniul animalelor recomandă ca aceste animale să nu pășească în zonele cu mulți dintre acești copaci.
uman
Taninurile copacilor de stejar creează un amar în ghinde, care le lasă cu un gust neplăcut pentru majoritatea oamenilor. Acornurile pot fi fierte pentru a reduce taninul. Unii oameni pot considera că acest proces de reducere a taninului dă o mulțime de muncă, dar alții ca provocarea. Hank Shaw, autorul "Hunt, Gather, Cook: Găsirea sărbătorii uitate" preferă să coaceți fructele pentru a îndepărta dulceața. Îi place cu coaja, fiert, uscat și apoi prăjit la 150º C. Timpul în cuptor este de 30 de minute până la o oră, cu unele varietăți printre fructe.
