Conţinut
Metoda frigiderului conservat de okra, cea mai fierbinte legumă, economisește timp și muncă din conservarea tradițională. Deși nu durează atât de mult ca atunci când ați terminat folosind această altă metodă, totuși aveți la dispoziție câteva luni pentru ao utiliza. Okra rămâne proaspătă doar două sau trei zile, așa că păstrați-o imediat după recoltare.
Pasul 1
Spălați okra în apă curentă rece, îndepărtând murdăria și pesticidele.
Pasul 2
Tăiați 5 mm de la capete cu un cuțit ascuțit.
Pasul 3
Selectați ciclul de dezinfecție în mașina de spălat vase pentru a vă curăța borcanul de conservare sau puneți-l într-o oală cu apă clocotită timp de cinci minute.
Pasul 4
Umpleți paharul cu bucăți întregi de okra. Puneți-i în picioare cap la cap. Lasă 1 cm de spațiu liber.
Pasul 5
Așezați în pahar un cățel de usturoi, doi ardei iute, felii de ceapă sau un amestec al celor trei.
Pasul 6
Încălziți o cană de oțet și o ceașcă de apă împreună într-o cratiță. Adăugați condimente la alegere - aproximativ 1/2 linguriță fiecare - inclusiv sare, semințe de muștar, șofran, semințe de țelină sau condimente murate. Se fierbe și apoi se reduce focul pentru a fierbe timp de patru minute.
Pasul 7
Se toarnă lichidul fierbinte peste gombă în pahar. Umpleți borcanul cu lichidul și acoperiți bine.
Pasul 8
Lăsați conservele să se răcească. Adăugați mai mult lichid fierbinte dacă se așează sub suprafața okrei.
Pasul 9
Se da la frigider cel putin 24 de ore. Ar trebui să dureze mai mult de o săptămână pentru ca condimentele să fie bine absorbite de okra. păstrați-le la frigider până la trei luni.
