Conţinut

• Lemn dulce
• Ghimbir
• Ridiche
• Curcumă

Rădăcinile plantelor sunt adesea folosite ca ingrediente în alimente și băuturi, inclusiv condimente. Cele mai multe condimente de rădăcină sunt uscate și zdrobite înainte de a deveni o completare a dulapului dvs. de condimente. Aceste arome sunt seculare și unele au avut un rol esențial în dezvoltarea comerțului cu mirodenii și alte produse între țări.

Lemn dulce

Rădăcina de lemn dulce are multe utilizări. Poate fi preparat în mai multe moduri, inclusiv pulbere uscată. Acest condiment este bine cunoscut pentru dulciurile care poartă acest nume. Lemnul dulce este, de asemenea, un ingredient în aromatizarea ceaiurilor și a sosurilor de salată și servește ca condiment pentru multe rețete culinare.

Ghimbir

Ghimbirul este un condiment rădăcină numit Kingiber officinale. Acest condiment este disponibil în mai multe forme. Când este uscat și zdrobit sau cristalizat cu zahăr, îl puteți păstra în dulapul dvs.Dar trebuie să frigiderezi feliile, zdrobite sau tocate, deoarece acestea au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât cele uscate. Ghimbirul este foarte frecvent în rețetele asiatice, precum și în aromele familiare, cum ar fi turtă dulce și pâine. Acest condiment conferă și apei tonice un gust distinct.

Ridiche

Spre deosebire de condimentele uscate, rădăcina de ridiche este de obicei măcinată sau rasă și apoi conservată în oțet. Condimentul este de obicei adăugat la carne pentru un gust picant. Îl puteți adăuga și la sosul de ridiche sau la alte sosuri, muștar și paste.

Curcumă

Curcuma, un condiment tipic praf uscat, provine din rădăcina plantei Curcuma longa. Culoarea sa portocalie este o caracteristică binecunoscută a acestui condiment. Rădăcina de curcuma se află în aceeași familie cu rădăcina de ghimbir. Este cunoscut pe scară largă ca unul dintre ingredientele din sosul curry și conferă, de asemenea, muștarului un galben strălucitor. Acest condiment colorat este folosit la gătit, conservând sau preparând sosuri și condimente. Unele dintre cele mai frecvente produse realizate cu turmeric sunt: ​​muștar și pâine și unt de murături.