Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Cocosul curățat dă un aer mai dulce și o textura bună la deserturi și câteva feluri de mâncare apetisante. Cu toate acestea, nuca de cocos achiziționată în supermarketuri poate avea multe conservanți și ingrediente pe care ne-ar plăcea să le evităm. Efectuarea de acoperire colorate proprii cu o nucă de cocos proaspătă este o alternativă mai sănătoasă, nuca de cocos sunt pline de fibre și o bună sursă de proteine ​​și acid folic. Spargerea cocosului și îndepărtarea pulpei este cea mai dificilă parte a procesului, dar poate deveni mai ușor cu timpul.

instrucțiuni de ghidare

Cocosul proaspăt rasă poate fi utilizat imediat, deshidratat sau bătut cu zahăr înainte de utilizare (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți gheața într-unul din trei ochi de nucă de cocos. Acționați cu atenție ciocanul din întrerupător pentru a străpunge unul sau mai mulți ochi.

2. Se toarnă apa în chiuvetă sau se pune într-un recipient. Stropiți apa și depozitați-o într-un recipient complet închis în frigider.

3. Puneți nuca de cocos într-un vas de copt. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute.

4. Scoateți nuca de cocos din cuptor și înfășurați-l într-un prosop pentru al menține stabil. Așezați cheia Phillips pe o parte și atingeți cu ciocanul. Continuați să bațiți până când pauza se rupe. Repetați procedura în diferite puncte până când cocosul interior este complet expus.

   
   

5. Introduceți un cuțit între pastă și coaja și scoateți pulpa. Utilizați un peeling de legume pentru a elimina orice exces de coaja de pe pastă.

6. Răciți pulpa. Așezați fulgii de nucă de cocos pe un procesor dacă doriți ca acestea să se micșoreze. Adăugați 1/4 zahăr la procesor dacă doriți să îl îndulciți.

7. Răspândiți nuca de cocos pe o foaie de copt, formând un strat subțire. Coaceți la 90 ° C până la deshidratare. Asigurați-vă că nu-i lăsați să ardă.

sfaturi

• Alegeți nucă de cocos prin ochi. Ochii de nucă de cocos care arată orice umiditate indică faptul că este deja putred.
• Atunci când alegeți nucă de cocos, ascultați sunetul pe care îl fac. Apa din interior ar trebui să se miște și nuca de cocos trebuie să fie grea.
• Depozitați nuca de cocos mărunțită într-o pungă de plastic în congelator timp de până la șase luni.

avertisment

• Asigurați-vă că ați înfășurat un prosop în nucă de cocos, deoarece coaja poate sparge și vă poate deteriora degetele.

Ce ai nevoie

• nucă de cocos
• prosop
• Ustensilă de a sparge gheața
• ciocan
• Container mic (opțional)
• Filtru (opțional)
• Container ermetic (opțional)
• Tava de coacere
• Phillips cheie
• Cuțit ascuțit
• Legumetă de legume
• răzătoare
• Zahăr (opțional)
• Procesor de bucătărie (opțional)