Conţinut
Bruschetta a apărut în Italia ca o modalitate de a servi și mânca pâine învechită. Puriștii italieni cred că adevărata bruschetă este făcută cu pâine italiană la grătar cu ulei de măsline, frecată cu usturoi și sare. Este un preparat simplu care nu necesită multă muncă sau efort. Este important să utilizați pâine crocantă de înaltă calitate, dar toppingurile și felurile de mâncare cu care sunt servite variază foarte mult.
Bruschetta italiană de bază
Soiurile de bruschetta italiană încep cu baza la grătar cu ulei de măsline și sare, dar pot fi mult mai complexe. Coaceți pâinea acoperită cu ulei de măsline, usturoi și parmezan. Sau folosiți un topping de roșii tocate, ulei de măsline, șalotă, oțet balsamic și frunze de busuioc. Coaceți pâinea, frecați-o cu usturoi și apoi cu o roșie tăiată pe jumătate pentru a extrage sucul. Coaceți usturoiul la cuptor cu un ulei de măsline de înaltă calitate înainte de a-l da pe pâine, pentru o combinație delicioasă de arome.
Mâncăruri italiene
Diverse feluri de mâncare tradiționale italiene sunt servite cu bruschetta ca platou sau garnitură. Încercați să-l serviți înainte de lasagna, ravioli sau spaghete. Bruschetta este, de asemenea, un bun acompaniament la un fel de mâncare vegetariană, cum ar fi vinete parmigiana. Deoarece are o origine italiană, bruschetta poate fi servită cu aproape orice fel de mâncare tradițională din țară, așa că folosiți-vă imaginația pentru a crea o combinație delicioasă.
Bruschetta ca fel principal
Deoarece bruschetta conține toate principalele grupuri de alimente, poate fi servită ca fel principal de mâncare. Poate fi distractiv pentru o petrecere, întâlnire cu prietenii sau „noapte bruschetta”. Acoperiți pâinile cu umpluturi la alegere, cum ar fi carne de porc trasă și rucola sau un amestec de legume. Încercați varză fiartă în ulei de măsline și usturoi sau brânză de capră, roșii și busuioc. Asigurați-vă că aveți suficientă pâine, usturoi, ulei de măsline și umpluturi pentru a vă completa masa. Se servește cu o salată și vin.
Bruschetta contemporană
Bruschetta modernă se găsește cu mai multe umpluturi diferite în funcție de locație. Îl puteți combina cu diverse stiluri de bucătărie, precum braziliană, nord-americană, portugheză sau spaniolă. Bruschetta poate fi un bun acompaniament pentru paella sau preparate din fructe de mare, deoarece pâinea poate fi consumată cu sos și bulion. Un fel de mâncare american contemporan poate include bruschetta cu umpluturi interesante, cum ar fi slănină și măduvă de vită. Bruschetta poate fi, de asemenea, acoperită cu jalapenos și sos de brânză. Atâta timp cât ingredientele se potrivesc tipului de bucătărie, puteți servi bruschetta cu majoritatea alimentelor.
