Conţinut
Dacă aveți propria fermă, cumpărați lapte proaspăt de la o fermă sau cumpărați lapte nemixat, va trebui să separați laptele în sine de smântână. Crema sau grăsimea pot fi folosite pentru a face frisca, smântână pentru cafea sau pentru o varietate de alte produse de cofetărie. Cu toate acestea, este important să faceți această separare, deoarece crema nu este consumată în mod normal ca băutură în stare pură. Există modalități simple de a separa laptele de smântână, separând smântâna în alte scopuri culinare.
Vaza cu robinet
Pasul 1
Cumpărați un ulcior cu robinet de la un magazin local care funcționează cu articole de bucătărie.
Pasul 2
Se toarnă laptele în pahar și se așteaptă câteva ore până se instalează crema.
Pasul 3
Folosiți robinetul pentru a servi laptele oricând aveți nevoie de el. Când laptele începe să iasă gros și cremos, este un semn că această porție este crema. Rezervați crema pentru utilizare și începeți din nou procesul.
Turcia cu o seringă pentru umezire
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o găleată sau borcan, de preferință de culoare deschisă, astfel încât să puteți vedea unde se separă laptele și smântâna.
Pasul 2
Lasa crema sa se aseze cateva ore. Atâta timp cât borcanul este suficient de clar, veți putea vedea o linie între smântână și lapte.
Pasul 3
Rezervați încă un borcan pentru a obține crema.
Pasul 4
Sugeți crema folosind o seringă pentru a umezi curcanul sau folosiți o ladă pentru a colecta și a pune-o în celălalt borcan. Veți ști când ajungeți la partea de lapte când observați că substanța este semnificativ mai subțire. Puteți lăsa puțină smântână în lapte pentru persoanele care apreciază gustul acesteia.
