Conţinut
Rodiile sunt fructe versatile utilizate într-o varietate de sucuri, jeleuri și sosuri. Acest fruct suculent este, de asemenea, o opțiune de a mânca pur sau de a folosi pentru a aroma desert sau vin. Dacă doriți să alegeți rodii, este esențial să știți ce să căutați. Evitați să alegeți unul prea mic sau prea matur, urmărind cu atenție.
Pasul 1
Evaluează culoarea și starea cochiliei. Rodiile coapte variază de la roz închis la roșu intens și au o piele strălucitoare, fără crăpături sau pete. Cele necoapte au pielea mai deschisă și pot apărea chiar verde sau galben. Rodiile foarte coapte au coji mai întunecate și conțin adesea crăpături și pete.
Pasul 2
Verificați dimensiunea și greutatea. Rețineți că rodiile coapte au de obicei mărimea mingilor de baseball, în timp ce cele necoapte sunt mai mici. Puneți o rodie de stare necunoscută pe brațul întins și cu palma deschisă. Strângeți ușor fructele în timp ce ridicați și coborâți brațul de două până la trei ori pentru a evalua greutatea. Repetați acest proces cu o rodie verde pentru a compara. Fructele coapte sunt mai grele, deoarece conțin mai mult suc și semințe mai mari.
Pasul 3
Ascultați sunetul pe care îl face rodia la atingere. Țineți-l cu o mână și atingeți coaja de două până la trei ori cu degetul arătător. Cele coapte produc un zgomot „metalic”, datorită cantității mari de suc din interiorul fructului. Rodiile verzi emit un sunet gol, în timp ce cele coapte produc zgomote moi și pot fi marcate atunci când sunt bătute.
