Conţinut
Usturoiul tocat este disponibil proaspăt în oale sau deshidratat. Când adăugați orice tip de usturoi tocat la o rețetă, acesta este gata așa cum este. Punctele pozitive ale utilizării usturoiului pre-tocat este că nu trebuie să îl curățați și să-l tăiați, iar atât cele proaspete, cât și cele deshidratate durează mai mult decât dinții întregi. Dezavantajul este că unii bucătari constată că aceste două tipuri nu sunt întotdeauna înlocuitori adecvați ai usturoiului proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Utilizați 1/8 lingură de usturoi deshidratat tocat pentru fiecare cățel de usturoi mediu comandat în rețetă. Așezați usturoiul deshidratat în lichidul neprăjit și gătiți cel puțin 30 de minute înainte de servire. Indiferent de modul în care este folosit, usturoiul are nevoie de timp pentru a elibera aroma, așa că puneți alimentele deshidratate chiar la începutul gătitului.
Pasul 2
Utilizați usturoi suplimentar deshidratat și adăugați usturoi pudrat pentru o aromă mai puternică. Tipul deshidratat are un gust mai slab decât tipul proaspăt. Dacă preferați un gust mai blând, continuați să înlocuiți 1/8 lingură pentru fiecare cățel de usturoi.
Pasul 3
Lăsați usturoiul deshidratat într-un lichid timp de 30 de minute pentru rehidratare, înainte de a-l folosi. Folosiți această metodă dacă nu veți folosi usturoi în mâncare, ci ca sos de salată. Nu este necesar să înmuiați mai întâi usturoiul cu apă, deoarece nu doriți să-i diluați aroma, care este deja blândă.
Pasul 4
Folosiți 1/2 lingură de usturoi zdrobit pentru fiecare cățel de usturoi mediu din rețetă. Deoarece această formă de usturoi este crudă, gătiți pentru a distribui aroma uniform. Usturoiul zdrobit în ghivece poate fi folosit în același mod ca și cel proaspăt.
