Conţinut
Costitele de vită sau de porc se prepară în mod obișnuit pe un grătar după ce au fost fierte sau marinate, ceea ce ajută la înmuierea cărnii. Cu toate acestea, pot fi gătite într-o tigaie electrică, ceea ce le conferă o aromă bogată, precum și o textură netedă și moale. Serviți-le sotate cu garnituri precum cartofi fierți sau salată de cartofi, mâncăruri de orez fierbinte sau reci, legume fierte la abur sau sotate, cum ar fi broccoli, morcovi sau sparanghel, pentru o masă completă.
Pasul 1
Așezați coastele sau cotletele în fundul unui vas electric. Adăugați sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Pasul 2
Se adaugă bulionul, oțetul de vin roșu, ceapa și usturoiul. Amesteca bine.
Pasul 3
Acoperiți tigaia și gătiți carnea la foc mic timp de nouă ore. Când coastele sunt complet fierte, carnea ar trebui să se desprindă ușor de pe os atunci când este înțepată cu o furculiță.
Pasul 4
Scoateți coastele din tigaie și așezați-le pe un platou încălzit. Lăsați-i să se odihnească timp de zece minute înainte de a le îndepărta sau servi.
