Conţinut
Un injector de condimente este un instrument utilizat în mod obișnuit pentru a injecta marinate și lichide în carne, legume și alte alimente dense înainte de gătit. Utilizarea unui injector vă poate oferi puiului o aromă unică și consistentă, care va fi percepută în orice parte a cărnii, imposibil de făcut altfel. Ele pot ajuta, de asemenea, să-l înmoaie înainte și în timpul procesului de gătit, mai ales atunci când se injectează ingrediente acide precum suc de lămâie sau oțet balsamic.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la temperatura dorită.
Pasul 2
Așezați puiul pe o foaie mare de copt sau cu pereții laterali grei. Folosiți un injector de condimente pentru a adăuga lichid în carne, care poate scurge.
Pasul 3
Scoateți acul sau pistonul din injector și adăugați lichidul care va fi folosit ca condiment.
Pasul 4
Introduceți acul în centrul căpăstrui în cel mai strălucitor punct de lângă coloana vertebrală. Așezați acul suficient de adânc, astfel încât să fie întreg în interiorul puiului, dar nu atât de adânc încât să iasă pe cealaltă parte.
Pasul 5
Împingeți încet pistonul în jos pentru a împrăștia lichidul. Scoateți acul atunci când este utilizată cantitatea dorită de condiment.
Pasul 6
Reintroduceți acul în centrul fusului, dar de data aceasta în cel mai strălucitor punct de pe cealaltă parte a coloanei vertebrale. Împingeți pistonul încet, introducând cantitatea dorită de lichid.
Pasul 7
Injectați condimentul în ambele coapse, dacă doriți, și adăugați mai mult lichid dacă este necesar.
